商品名稱:
規格介紹:
葡萄雪花冰
規格介紹:葡萄雪花冰
新鮮巨峰葡萄製作
葡萄香氣瀰漫
重金打造
詳細介紹:
新鮮巨峰葡萄製作

使用專業的清潔劑來清洗
清潔殺菌更安心

清洗乾淨後還要打成果汁
再煮成成雪花冰

搭配上煉乳更是香甜可口

口味甜美色澤誘人

每一顆葡萄都相當飽滿厚實
而且帶有淡淡葡萄酸甜美風味

絕對會是您最喜歡的一種水果風味

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最近天氣越來越熱,檸檬絕對是清涼消暑的好選擇,很多客人都會問的「檸檬雪花冰磚」我們也有安排預購了! 夏天就是要吃檸檬才解渴,但大家應該都知道,外面很多檸檬冰吃起來都會有一種假假的化學味。為了做出我們自己心目中對味的檸檬冰,我們這次特別選用「檸檬森林」他們家種的玉翡翠檸檬來做。 大家可以看一下照片,裡面紀錄了我們的製作過程。因為他們家的檸檬有產銷履歷,主打農藥零檢出、全程無毒友善栽種,所以我們很放心把檸檬洗乾淨後,直接「連皮」一起下去打成果汁。 懂吃的人就知道,檸檬最迷人的精華其實都藏在綠色的皮裡面。我們連皮下去打,就是為了帶出那個天然檸檬精油的香氣。吃起來尾韻雖然會帶有一點點微苦,但那個香味,就完全像是你在吃那種「高級檸檬蛋糕」表面刨下來的那層新鮮檸檬皮香氣,非常有層次。這絕對不是買現成濃縮汁調得出來的死酸味。 其實做水果冰,尤其是像檸檬這種酸度高又帶有皮香的,基底如果不夠厚實,吃起來就容易澀。所以我們的冰磚基底固定就是用安佳恆天然奶粉、純動物性鮮奶油和台糖砂糖去打底。用實在的奶香去包覆檸檬的微苦跟酸氣,吃起來的口感才會滑順。做吃的沒別的,我們只賣自己愛吃的產品,用料夠不夠純,客人吃一口就知道。 很多同業來找我們,都說現在夏天競爭很大,不知道菜單還能變什麼花樣。其實在「國立冰鋪」,我們一直覺得賣冰磚真的不是你叫貨、我出貨這麼冷冰冰的買賣。我們真正想做的,是「陪客人們一起做出好產品」。 像這款連皮打的檸檬雪花冰,它自帶的高級清香就很百搭。如果你店裡正準備上夏天的菜單,不知道怎麼配比較好賣,像是搭配蜂蜜蘆薈、手洗愛玉,或是想做成帶點調酒風味的感覺,我們都可以一起討論。 如果有開發新品的煩惱,隨時私訊我們聊聊。不用覺得有壓力,當作同業交個朋友,我們用十幾年的經驗,一起幫你把今年的夏天穩穩地撐起來!🍋💪 #國立冰鋪 #檸檬雪花冰 #冰店創業 #雪花冰磚批發 #檸檬森林 #玉翡翠檸檬 #連皮現打 #安佳恆天然奶粉 #純動物性鮮奶油 #台糖砂糖 #好好做生意



